Ciasto bardzo czekoladowe

  Zastanawiałam się, czy dzisiaj uraczyć Was moim Drodzy Czytelnicy ucztą dla ciała, czy ucztą dla ducha. Zdecydowałam się na to pierwsze i w związku z tym podam przepis, który nabyłam od szwagra i jak zwykle nieco zmodyfikowałam niedawno. W sumie ciasto robiłam dziś drugi raz. Może tak na zachętę:

   Ciasto do najtańszych nie należy, widać to choćby po składnikach, ale zdecydowanie warto czasem zaszaleć, gdyż jest przepyszne. A potrzebne będą:

- 4 tabliczki gorzkiej czekolady (w sumie jakość dowolna)

- Kostka masła

- 200 g solonych pistacji (w łupinach, po wyłuskaniu zostanie pewnie ze 100 gram)

- 100 g orzechów nerkowca

- 8 jajek

- 0,5 szklanki cukru (ja robię ciasto pół słodkie, więc jak ktoś woli słodsze, to można dać szklankę)

- 1 szklanki mąki (im niższy typ tym lepsza mąka)

   Przygotowanie jest banalne i dość szybkie, co ważne, gdy nam się mają goście za godzinkę zwalić.

   Zaczynamy od rozpuszczenia w kąpieli wodnej kostki masła i czekolady (genialny jest garnek z płaszczem wodnym!) W misce ucieramy jajka, w całości, bez rozdrabniania się na żółtka i białka. Dodajemy cukier i mąkę, potem rozpuszczoną mieszaninę tłuszczu z czekoladą, by na końcu dosypać orzechów i pistacji. Mieszanina wygląda dość niepozornie, za to ten unoszący się zapach czekolady...

   W cieście nie ma żadnego środka spulchniającego, więc nie będzie rosło. Wystarczy mu 15-20 minut  w piekarniku nagrzanym do 210 stopni. Można śmiało wrzucić je w chłodny piekarnik. Gdy zaczyna unosić się aromat podpieczonej czekolady, znaczy że można je śmiało wyciągać. Z dużej blach otrzymuje się taki popękany placuszek:

   A po pokrojeniu na niewielkie kawałki można podawać na stół: